Kelner i kelnerka to najczęściej pierwsze osoby, które mają kontakt z gośćmi lokalu gastronomicznego. Klienci oceniają nie tylko kompetencje, ale także wygląd.
Praktycznym ubiorem dla obsługi restauracji jest zapaska kelnerska, która prezentuje się profesjonalnie oraz jest wygodna w użytkowaniu.